Este fin de semana todos a LA TABERNA LA BERNARDA

Según los pronósticos del tiempo, aunque hoy ha salido un sol imponente, se esperan nubarrones para este fin de semana. Pero muchas veces los pronósticos se equivocan, al menos en lo que se refiere a esta población, que, como dicen las gentes del lugar, goza de un microclima especial, que hace que esos vaticinios no sean todo lo exactos que debieran.

Digo esto, porque si habéis pensado venir a Biescas este fin de semana, lo hagáis sin miedo que, aunque el sábado caiga algún chaparrón, no pasa nada, siempre os quedará resguardaros en La Taberna La Bernarda, al calor de un ambiente agradable acompañados por el sabor de las deliciosas tapas que allí hacemos con todo el cariño, pensando siempre  en los clientes.

La primavera es el momento mejor para practicar senderismo y disfrutar del monte y la naturaleza como nunca, sin padecer el frío del invierno ni los agobios del verano. Así que lo dicho: este fin de semana todos al monte a caminar para  después  mitigar la sed en una de las tabernas más bonitas del Pirineo: La Bernarda.  Os estaremos esperando allí con nuestras pelotillas ¡faltaría más! y todo lo demás.

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Desfile de carrozas en las fiestas de Biescas

El desfile de carrozas del comienzo de las fiestas de Biescas, deleitó a los presentes a quienes nos hizo pasar un buen rato, la simpatía de las presidentas, de las damas infantiles y de todos los participantes fueron la tónica del evento. ¡Felicidades a todos ellos por haberlo hecho tan bien!.

Las damas infantiles derrocharon simpatía, que repartieron entre los asistentes.

Las presidentas hicieron gala de naturalidad y fueron ovacionadas por todos por su elegancia.

Y como en fiestas tiene que haber de todo, no faltaron las sorpresas, como la visita de la Rondalla de Sabiñánigo a la Taberna La Bernarda, donde tomaron un buen vermut y nos deleitaron espontáneamente con unas coplas. Les agradezco desde este  espacio la que me dedicaron con tanto cariño.

¡Felices Fiestas a todos!

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Días de Fútbol y de Pelotillas

Ha llegado lo irremediable y nos nos quedará más remedio que soportar una treintena de días de fútbol. El mundial está a punto de comenzar y los forofos se preparan para disfrutar del mejor fútbol. Pero una se pregunta ¿no aprovecharán nuestros políticos la ocasión, para meternos alguna cruzada, o darnos la puñalada trapera?. Por si acaso será mejor que entre gol y gol mantengamos el ojo avizor y el oído atento, no sea que nos encontremos alguna sorpresa dentro de unas semanas, cuando descubramos alguna nueva ley, que por falta de tiempo para leer la prensa no habremos descubierto antes, que vuelva a mermar nuestros bolsillos, como quien no quiere la cosa. Para curarnos en salud haremos guardia para que esto no suceda, que a este gobierno le gustan mucho las cortinas de humo, y jugar a la técnica del despiste se ha convertido en su mejor ocupación.

Pero, como para gustos están los colores, supongo que también habrá gente que, huyendo del mundanal ruido deportivo, se refugie en otra alternativas. Aquí está para ellos La Taberna la Bernarda, que, como sabéis, no tiene televisor y, aunque lo tuviera no pondría el fútbol. Un lugar de exparcimiento y charla distendida para los aficionados a la buena tertulia en compañía de familiares y amigos, donde se pueden probar unas deliciosas pelotillas, entre otras muchas especialidades, que son la delicia de los paladares más exigentes, como lo demuestran las constantes felicitaciones que por este motivo recibe.
Así que no lo penséis dos veces  "los que les guste el fútbol que vayan al fútbol Y A LOS QUE NO, A LA BERNARDA"

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Taberna La Bernarda

Aunque he hablado en muchas ocasiones de ella, nunca le he dedicado un post. Y ya es hora de saldar deudas pendientes y cumplir con quien lo merece.

Dicen que la excepción confirma la regla, así que me saltaré mis principios y mencionaré el lugar donde está situada está magnífica taberna de tapeo. Se llama "Taberna La Bernarda" y está situada en Biescas, un pueblo del Pirineo como tantos otros, rodeado de un paisaje lleno de montañas sencillamente maravillosas. Aunque algunos lo estén pensando el nombre no se refiere al conocido refrán, sino a una tía abuela de José Luís, que se llamaba así (sería una historia muy larga contaros el porqué, así que esto lo dejo para otra ocasión)

Está situada en la calle Mayor número diecinueve, un lugar céntrico del pueblo. En los cuatro años y medio que lleva de andadura, ha conseguido atraer la atención de miles de visitantes que se acercan a ella con la seguridad de encontrar un sitio agradable y diferente.

No en vano le ha sido otorgada la distinción , durante estos cuatro años, de figurar en una de las guías gastronómicas de más prestigio: La Gourmetour.

La diferencia se la atribuyen algunos detalles importantes que no deben pasar desapercibidos. No tiene televisor, ni máquina tragaperras, tampoco máquina de expender tabaco, ni tiene cafetera, ni prensa. Todos ellos detalles que la convertirían en una taberna como muchas, pero José Luís la ideó así para que fuera sencillamente distinta.
Es un lugar para la amistad, para el diálogo distendido y relajado, para la tranquilidad, para el disfrute de las cosas sencillas que te puede ofrecer muchas veces una taberna especial. Lo más especial de La Bernarda, son sus clientes, a quienes se trata con la exquisitez de las cosas valiosas, con el trato de lujo que se merecen, para que se sientan únicos. A José Luís le encanta charlar con ellos de todo tipo de cosas; le gusta informarles de rutas para excursiones, que se salen de las preestablecidas, de lugares poco visitados, que tienen el encanto de los mejores lugares del Pirineo y que apenas se conocen. Es normal verle al otro lado de la barra, departiendo con ellos, sentado con ellos en alguna de las mesas.

Yo creo que lo hace muy bien ¡qué narices! excepcionalmente bien.

Podría comentar infinidad de cosas sobre esta taberna tan atípica. A veces se invita a los clientes a que pasen al otro lado y se pongan sus propias cañas o sus "pelotazos" y salen encantados, os lo aseguro; algunas cuadrillas de amigos incluso tienen un "delegado de copas", que se encarga de poner las copas de todos ellos. Hace tiempo que estoy intentando conseguir un "delegado de lavavajillas", pero esto es más difícil .¿Por qué será?.

En cuanto a las especialidades de esta taberna de "Tapeo", puedo deciros que la principal es la conocida ración de "pelotillas o bolitas" que mucha gente viene a degustar de propio, las "salmueras del Cantábrico", "chipis fritos", "gilitos", "boquerones en vinagre", "cáscaras", "marisco a la plancha", "boquerones fritos", "sardinas a la plancha", "rabas de calamar", "langostinos con mayonesa", "tostada Bernardo", "jamón", "ibéricos" y "queso manchego" entre otras. Todas ellas regadas, por supuesto, con buena cerveza, buen vino de la tierra y excepcional vermouth casero pasado por barrica.
Todo ello convierten a La Bernarda en un lugar ideal para buenos aperitivos y mejores meriendas, y para pasar ratos inolvidables en compañía de familia y amigos.Si pasáis por Biescas no olvidéis visitar este rincón tan entrañable."La Bernarda" abre sus puertas los fines de semana, puentes, y vacaciones. Es decir trabaja cuando la mayoría descansa y durante la semana, cuando todos trabajan, sigue trabajando para tenerlo todo listo el fin de semana y dar el mejor servicio.

Ya sabéis que trabajo en esta Taberna, y me enorgullezco de ello, porque es mi mejor trabajo, mi mejor jefe, y donde paso mis mejores horas laborales. Por ello quiero dedicarle este post, bien merecido, con todo mi corazón y mis mejores deseos de prosperidad.

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Visita inesperada en La Bernarda

Los visitantes de la foto son: Maria José, César, David, Javi y Jaime.

Ayer tuvimos una visita inesperada en La Bernarda, unos chicos estupendos, acompañados por la tía de uno de ellos, nos vinieron a visitar. Viven en Madrid y vinieron a Biescas el viernes para pasar el fin de semana. Que pena que hoy se tengan que marchar. María José y su sobrino David, son asiduos de Biescas porque tanto ella como los padres de David son nacidos aquí, y vienen muy a menudo.

La imagen recoge el momento en que estaban cantando "perdido" de la Ronda de Boltaña. Al padre de David, le encanta esta canción, así que decidieron telefonearle para dedicarle la canción y para ponerle los dientes largos, porque él hasta el miércoles no llegará a Biescas. Así que buscamos la canción en un cd y la pusimos en el lector para que la escuchara, al mismo tiempo que ellos la cantaban.

Detalles como este son los que hacen más agradable la vida de las personas. Gracias , chavales, por ser tan estupendos y gracias por vuestra visita por La Bernarda. Esperamos que regreséis pronto por aquí.

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