martes, 30 de octubre de 2012

Ya Llegó el Pollo Blanco



Un nuevo restaurante abrió sus puertas hace unos días en Biescas.


Cuando yo trabajaba en hostelería era testigo de cuántas eran las  personas que nos preguntaban por un establecimiento donde  pudieran  comprar  pollos asados para llevar a casa. Pues ya lo tenemos. 
Es loable que en estos tiempos de crisis, siga habiendo gente  que crea  con ilusión que pueden hacerse cosas diferentes, que cree puestos de trabajo, y se arriesguen en proyectos nuevos. 
Me consta que este proyecto ha sido preparado con ilusión y con  encanto. Se  lo  trasmiten María,  Teo y todos los que trabajan allí. Todos  ellos unen sus fuerzas  para  darnos la calidad y el trato que merecemos. 
Si les hacéis una visita seguro que os gustará..
Desde este espacio queremos felicitarles por su nueva andadura y desearles lo mejor.

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miércoles, 24 de octubre de 2012

Se me ha perdido la cintura (tercera parte)

Había pasado tiempo y María Calamidad no conseguía adelgazar ni mal ni bien. Las largas semanas que había invertido en documentarse sobre toda clase de dietas, no le habían servido  para nada. Delante de ella, apilados en un enorme montón, estaban todos los folios que había escrito con sus conclusiones. La lectura de decenas de revistas no habían hecho sino  atormentarla todavía más. Era imposible hacer todo lo que aconsejaban esos expertos, que semana tras semana publicaban sus artículos en cada una de ellas.
        A menudo se repetía que eran necesarias tres vidas para llevan a cabo todos esos consejos. ¡Cinco raciones de fruta y tres de verdura al día!. Eso suponía alimentarse solo de fruta y verdura, porque ella tomaba esas cinco raciones sí, pero a lo largo de una semana. ¡Dos yogures desnatados al día para perder grasa del abdomen!. Vaya presupuesto, pensaba, ella se tomaba uno e iba que se mataba. ¡Seis nueces, un puñado de almendras, dos higos chumbos, cincuenta gramos de hígado de bacalao, un té verde, otro rojo, dos litros de agua, 250 gramos de pan. Tres raciones de pescado a la semana. ¡Dios mío, solo tres raciones!¿No decían que era  tan bueno el pescado? Carne roja casi ni probarla ¡Menos mal que no pasaba  pena por la carne! Mejor carne de pollo o de conejo, que si tenía  menos calorías, que si era  más magra.Pero entonces ¿dónde queda aquello de las hormonas de los pollos, tan nefastas para la salud? 
De las especias, mejor no hablar, porque meterse en este mundillo era un caos para ella. No debía faltar de la despensa de todos los hogares un poco de curry para adelgazar, de mostaza para  quemar grasa, de  albahaca para  mejora el tránsito intestinal, de canela para  activar  la eliminación de grasa, de limón porque ayuda a eliminar las toxinas, de perejil porque patatín y de otras muchas especias porque patatán. Eso por no hablar de toda clase de tés, buenísimos para casi todo.
Resumiendo que María Calamidad  llevaba tal  follón en la mente,  que no sabía por donde empezar. Porque las endivias y la piña facilitaban la eliminación de líquidos, lo mismo que el pomelo; que si las zanahorias para la vista; que si aguacate y   granada  para protegerte del cáncer; que si el café para reducir el riesgo de infarto; que si el caqui  para fortalecer  las defensas; que si la alcachofas para depurar el hígado; que si una manzana al día para mantener el colesterol a raya;que si un higo al día para el tránsito intestinal; que si el brócoli  para proteger el corazón; que si la sardina también, lo mismo que el chocolate, que tomando  una onza tres veces al día  generabas  endorfinas y eso  te ayudaba  a cumplir la dieta;que si  legumbres con verduras para cuidar las arterias; que si la avena era buena para esto, que si la soja para lo otro; que si poco azúcar, poca grasa, nada de fritos y menos sal. 
Y mientras  María Calamidad repasaba todos sus apuntes sobre todo tipo de dietas, se iba sintiendo más agobiada y la meta de perder esos kilos de más se alejaba a pasos agigantados. 
Tenía que tomar una decisión o esas dietas acabarían con ella. Se miró en el espejo de la cómoda, su cintura seguía sin aparecer. Y del mismo modo que te encuentras con un premio de consolación, ella encontró de repente la solución. ¡Qué narices! se dijo a sí misma. ¡Vale más tener que desear, que se chinchen las flacas!
Luego se dirigió a la cocina, abrió la nevera y no encontró  ninguno de esos productos  aconsejados por las dietas maravillosas, pero no estaba dispuesta a quedarse sin almorzar. ¡Realismo, ante todo realismo! (pensó)  ¡El que come lo que tiene no está obligado a más!  Y se untó una enorme rebanada de pan con sobrasada mallorquina y queso azu,l espolvoreada  con almendras, que sentó a su ego divinamente. Era una mujer afortunada. 


        

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lunes, 22 de octubre de 2012

Feria de Otoño 2012 (segunda parte)

Río Gállego a su paso por Biescas
Ayer se clausuró la Feria de Otoño de Biescas y no es el momento de  hacer balance, para eso ya están los interesados, que son quienes mejor saben de resultados. Este año hemos  tenido un visitante de excepción, que en otras ediciones solía hacer acto de presencia tímidamente, pero este año debía estar de celebración,  porque ha venido con toda su familia: la lluvia. Las inclemencias de la meteorología y las consecuencias a las que nos hemos enfrentado, como cortes de carreteras, desbordamiento de ríos y en general un pésimo tiempo, han motivado que muchos de los que hubieran acudido a tan importante evento, no lo hayan hecho.
Las Churras tensinas
Pero no debemos rasgarnos las  vestiduras porque como bien dice nuestro refranero, no hay mal que por bien no venga, o lo que es lo mismo, hay que sacar el lado bueno de todo esto. Nos hacía falta agua y la hemos tenido a mansalva:  los pantanos han aumentado su caudal, que buena falta les hacía; los barrancos bajan a rebosar, que ya era hora de que saciaran su sed; los campos vuelven a  estar verdes. Supongo que en general, a pesar de los  destrozos materiales, el agua nos ha venido que ni pintada. El monte se estaba muriendo de sed y ha resucitado.
Este semental se llama Jorge
Pero, a pesar de que nunca llueve a gusto de todos, en  esta ocasión a gusto de quienes con tanto trabajo han organizado la feria, podemos dar las gracias por el agua aunque haya llovido tan mal. La naturaleza no entiende de ferias, pero si entiende de supervivencia. Y es justo lo que ha hecho: sobrevivir, que se nos estaba muriendo. Ya habrán otros años con más ferias y mejor tiempo.
Yegua y potra
Aunque la afluencia de gente se vio bastante mermada el Sábado, creo que estaréis de acuerdo conmigo en que el Domingo aumentó considerablemente. Todos los actos tuvieron mucha aceptación y participación por parte de los visitantes. 
Da un poco de tristeza preparar con tanta ilusión un evento y que luego venga el mal tiempo y lo jorobe, pero creo que quienes han visitado esta Feria han sabido valorar este esfuerzo y, a pesar de la climatología, han visto una feria estupenda y bien preparada. Yo particularmente me la he recorrido varias veces, este año tenía tiempo y la podido disfrutar, aunque no hay nada perfecto y tampoco lo ha habido  para mí.
Desde este espacio felicitamos a los organizadores. 

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viernes, 19 de octubre de 2012

PREVENIR ES CURAR


19  DE OCTUBRE DÍA CONTRA EL CÁNCER DE MAMA




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jueves, 18 de octubre de 2012

Feria de Otoño 2012 (primera parte)

Cuando llegué a Biescas, hace casi ocho años, alguien me dijo refiriéndose a la feria de otoño que me iba a impresionar la cantidad de gente que viene por aquí en esta fecha, con toda seguridad es el fin de semana más concurrido de todo el año. Efectivamente lo pude comprobar a los pocos meses de mi llegada y, como bien me habían dicho, quedé impresionada.
Después de varios años  al comprobar de cerca el trabajo de preparación que lleva, el elevado número de expositores, la oferta variada de productos, el importante número de visitantes, he vuelto a quedarme sorprendida y me he dicho a mi misma que la cosa no era para menos.
Este fin de semana,  días 20 y 21 de Octubre, va a llevarse a cabo la celebración de la Feria de Otoño. Y para mi este año la feria va ser diferente. Los años anteriores la he vivido desde dentro de la barra de la taberna con más carisma que conozco (aunque ya haya desaparecido) y el agobio por el  exceso de trabajo no me ha permitido disfrutar de ella como era debido. Sin embargo cada año éramos capaces de sacar tiempo para darnos un par de vueltas por todos los recintos. Este año ya no estoy tras una barra y, como me han  cancelado una visita que iba a tener , tendré todo el tiempo del mundo para no perderme ni un detalle. Eso sí, será diferente porque él  ya no estará conmigo recorriéndolo todo a mi lado.
No debéis perderos la Feria de Otoño. Acudid a ella y dejaros sorprender una vez más.
(continuará)


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miércoles, 17 de octubre de 2012

Había una vez un parque


     Ayer estuve paseando por el Parque de D. Pedro Ayerbe en Biescas, popularmente conocido como parque del Arratiecho, y sentí lástima. Quizá debería comenzar este post diciendo "había una vez un parque" porque con el montaje de las tirolinas lo han descolocado por completo.
     Precisamente debajo de los artilugios están las mesas y bancos que en su día servían para pasar buenos ratos de recreo y convivencia. Ahora casi nadie vamos por allí a merendar. La explicación la encontramos en la puerta de entrada al recinto donde se recomienda no colocarse bajo las  tirolinas porque pueden caer objetos. Precisamente las mesas están colocadas en ese lugar de honor: bajo las tirolinas, con lo cual el viandante se encuentra con una prohibición tácita de ocuparlas. 
Y digo también "había un parque" porque apenas podemos ver las ardillas saltar de pino en pino ¿será porque ya no quedan? las pobres habrán huido atemorizadas por semejante atrocidad.
Tanto que los ecologistas se preocupan de otras cosas, casi me sorprende que no hayan dicho nada sobre este parque de multiaventura ¡Ah, es verdad! dijeron al principio que iban a dar ocho puestos de trabajo para Biescas, pero, o se me ha olvidado contar, o no veo tantos contratados por allí.
     Seguro que había buenas razones para montar este sitio de recreo, precisamente en el lugar  más bonito de Biescas, pero las ignoro, aunque seguro que serán de peso cuando el excelentísimo dio en su día luz verde a este proyecto. Cosa por otra parte excepcional teniendo en cuenta lo poco que mimamos el turismo. Me viene a la mente un campo de golf, que de haberse hecho hubiera sido el primero de la zona y que hubiera atraído numerosos turistas, y cuyo proyecto se vino abajo de la noche a la mañana. Teniendo en cuenta que este campo no perjudicaba el ecosistema, no entiendo que no se permitiera y en cambio, si que han permitido ocupar más de la mitad del parque de D. Pedro. Eso sin hablar de los pinos que tuvieron que cortar..... y sin hablar de la valla metálica, al más viejo estilo tipo "campo de concentración" que le han colocado alrededor,  no entiendo muy bien para qué, ya que todas las puertas permanecen siempre abiertas. Si por lo menos hubieran hecho un cerco de madera que no chocara tanto con el entorno, les perdonaríamos un poco. 
Y digo también "había" porque había un refugio en mitad del parque, que antes se podía ocupar cuando  te sorprendía la lluvia al bajar del monte y ahora permanece cerrado a cal y canto para uso exclusivo de la empresa que gestiona este negocio. Si se puede llamar negocio, porque de momento no se  ve mucha gente por allí. Será por eso que no han podido contratar a esos ocho que he mencionado antes.
En fin que es una lástima  llegar al parque, encontrarte con la alambrada y  no poder disfrutar de este entorno tan privilegiado, y además arriesgarte a irte con un chichón, si paseas tranquilamente por algunos tramos del sendero, sobrevolados por  aparatosos apéndices de la naturaleza que no fueron puestos allí por Dios, sino por la mano del hombre. Me parece que D. Pedro Ayerbe estará compungido cuando observe el parque que le dedicaron y que  ya no es lo que era.

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viernes, 12 de octubre de 2012

FELICIDADES A LAS PILARES

Hace muchos años, cuando todavía existía el tranvía, el antiguo tranvía, solíamos cogerlo en la avenida de Madrid de Zaragoza el día 12 de Octubre, para asistir a la ofrenda de flores. Claro que aquel no tiene nada que ver con  el moderno que actualmente se desliza por las calles zaragozanas. Iba dando bandazos y te temblaba todo el cuerpo; cuando querías  bajar pedías la parada tirando de una cuerda colocada al efecto. Muchas veces ni siquiera se cerraban las puertas, sobre todo cuando iba de bote en bote. Así lo tenían más fácil quienes llegaban por los pelos a la parada y debían cogerlo en marcha. Parece una barbaridad, visto el tema desde  aquí y  ahora. Yo tenía una amiga, que por cierto se llamaba Mª Pilar, que casi siempre lo cogía en marcha, muchas veces arriesgando su vida, pero nunca le pasó nada. Claro que el tranvía iba tan despacio que no era probable que ocurrieran accidentes. 
     Pues como os decía, tal día como hoy cogíamos el tranvía con toda la ilusión del mundo para asistir a la ofrenda de flores. A las siete y media de la mañana empezábamos a hacer fila en la plaza de José Antonio, ahora plaza de Los Sitios, esperando los camiones del ayuntamiento que repartían las flores gratis, que después llevábamos hasta la Pilarica. Tampoco ahora es como entonces, igual que los tranvías. Porque el ayuntamiento hace años que dejó de regalar las flores. Ahora el manto de la Virgen se hace con las flores que, en muchos casos con mucho sacrificio, compra la  gente que participa.
     Y muchas cosas han cambiado desde entonces, no solo el tranvía y las flores. Pero hay algo que sigue intacto a pesar de los años, la devoción a la Virgen del Pilar. 
FELICIDADES A LAS PILARES Y FELICES FIESTAS DE LA PILARICA PARA TODOS
     

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domingo, 7 de octubre de 2012

El regreso (mini relato)

La risa un poco ronca y una barba que siempre pincha, junto con ese caminar de aspecto desgarbado, le hacen ser una persona especial. Cada vez  que  detengo  mis ojos frente a los suyos,  me doy  cuenta de que lo que más me atrae de él, es la mezcla de todas esas cualidades, que le hacen tan  diferente. Como  cada tarde, le beso en la mejilla y siento sus pinchos taladrar mis labios, luego  escucho su risa bronca  mientras  sus brazos rodean mi cintura  y  no puedo menos que estremecerme. Con cariño  despego sus  brazos de mi cuerpo  poco a poco  y   le llevo de regreso al  centro psiquiátrico donde vive.

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miércoles, 3 de octubre de 2012

¿Alguien sabe qué es la felicidad?

En nuestras conversaciones muchas veces nos metemos en camisa de once  varas a la hora de elegir temas, pensados o espontáneos. Y digo lo de las camisas porque las más de las veces no sacamos nada en claro. Cada uno opina y al final cada cual se va a casa como ha venido. No se trata de solucionar el mundo, porque a este no hay quien lo remedie, (al menos de momento, mientras tengamos los políticos que tenemos)  pero ni arreglamos el país, ni sacamos nada en claro.
Y es que hay temas tan peliagudos que más nos valdría callar o hablar más bajo, que corremos el riesgo de equivocarnos. 
Por ejemplo ¿qué pasa cuando hablamos sobre la felicidad? ¿Hay alguien que de verdad sepa qué es la felicidad? El concepto se las trae y nos lleva a todos de cabeza. Hay miles de frases en los muros de facebook que hablan de ella, podemos encontrar millones de alusiones en el ciber espacio. Pero ¿de verdad sabemos qué es la felicidad?
     Para Aristóteles la felicidad es  conseguir hacer las cosas que nos proponemos de un modo perfecto; para la filosofía griega en general la felicidad es autorrealizarse física y mentalmente. Pero no voy a soltar una parrafada de filosofía, sino que voy a fijarme en lo que la gente piensa sobre la felicidad.
    Para unos la felicidad es tener cuantas más cosas mejor; para otros es caminar por el monte, ver crecer a sus hijos sanos, un premio de lotería, un buen trabajo, una buena pareja, una buena salud, independencia, viajar, nadar. Podríamos aquí exponer una interminable lista de razones de felicidad. 
Muchas molestias nos tomamos para enumerar un listado interminable sobre un concepto que no existe.
No existe  como estado permanente. La felicidad no es un estado, como puede serlo la enfermedad, ya que si estás enfermo, lo estás todo el tiempo. Pero no eres feliz todo el tiempo. 
No voy a decir como Sigmund Freud, que hay dos maneras de ser  feliz, una es hacerse el idiota y la otra serlo; ni como Groucho Marx que una vez dijo que la felicidad estaba echa de pequeñas cosas, un pequeño yate, una pequeña mansión, una pequeña fortuna;ni voy a ser tan tremenda como Woody Allen que decía que la única manera de sentirse feliz es que te gustara sufrir. No.
Por eso hace tiempo que llegué a una conclusión después de debatir largamente con un amigo sobre este tema: la felicidad son esos instantes que pasan entre putada y putada. 
Y para tí ¿qué es la felicidad?


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