La Verdad Solo Tiene Un Camino

 

     . 

          Hace unos días me sorprendieron las palabras  de  una persona  que me hizo  el siguiente comentario "Sofí, ya me he enterado de que te has ido del restaurante" y como la expresión implica voluntariedad y puede llevar a equívocos quiero aclararlo, más que nada para mis conocidos y amigos.

    Igual que se lo dije a esa persona. NO ME HE IDO, sino que, en contra de mis deseos, ME HAN DESPEDIDO. Con lo cual no puede decirse que me he ido sino que me han echado, cosa muy diferente.

Y lo digo porque yo siempre cumplo los contratos, aunque a veces me pese, supongo que como cualquier persona seria.

   El día 25 de Enero fui a trabajar como de costumbre y me encontré con la sorpresa del despido. Es verdad que me olía una reducción de jornada, pero esto no. Os podéis imaginar la cara de gilipollas que se me quedó, porque nunca hasta ahora me habían tomado el pelo de esta manera. Después de poner mi vida patas arriba para aceptar este contrato va y me despiden de esta manera que no tiene nada que ver con las promesas de hace pocos meses, cuando me aseguraron que me iba a jubilar en la empresa. Pero el destino tiene siempre la última palabra y parece ser que se ha pronunciado por derroteros tan diferentes que no tienen nada que ver con la idea inicial. 

     Por eso nunca mejor dicho y echando mano del refranero, puedo decir que para este viaje no hacían falta tantas alforjas ni tanto bombo. Y visto desde el aquí y el ahora cada día que pasa lo tengo más claro, me han utilizado para arrancar el negocio y después de las palizas para ponerlo en marcha, después de jornadas de trabajo de más de doce horas a veces, ahora se me quitan de encima igual que te quitas una mota de polvo del hombro. Y nada tiene que extrañar porque  muchos empresarios lo hacen.

     Y para que no haya malentendidos, quiero aclararlo y decirlo a la cara y en público, porque pienso que daña mi imagen, de cara a un trabajo futuro, que otras empresas  piensen  que no he cumplido mi contrato o que he dejado tirada a una empresa.

Se podrán decir muchas cosas, pero la verdad solo tiene un camino y es el que os acabo de contar.

A pesar del despido no les guardo rencor, no sería justo, porque aunque es una faena, me han hecho un enorme favor. 

     Mis amigos,    olvidad que alguna vez estuve  allí.

Así que, cuantos  acudiáis a mi centro de trabajo para verme y de paso cañazo (nunca mejor dicho), de ahora  en adelante tendréis que verme  en otra parte, no acudáis allí porque no vais a encontrarme. Ya nos veremos en otro lugar (por falta de garitos será) y  os invitaré a las cañas, faltaría más (o a penaltis que ahora estoy en el paro y no tengo tanto presupuesto).

Leer más...

Arriba España

No quiero ser dramática, pero dadas las circunstancias que siguen pasando a nuestro alrededor, relacionadas con todo tipo de sectores productivos de este país, tendremos que hacernos algunas reflexiones para ver sí conseguimos llegar a alguna parte.

Poco a poco a lo largo de los últimos años,algunos sectores de este país han visto cómo  sus ingresos se veían mermados, debido a las continuas normas que exigían quitar ganado de las poblaciones, dejar de pescar, quitar vides de los pueblos, cosas todas sumamente necesarias para el sustento de miles de familias. Pero resulta que, como teníamos que ser europeos, tuvimos que deshacernos de todas esas cosas, porque se superaba con creces la producción aconsejada por las Comunidad económica europea.

Y resulta que, al cabo del tiempo, cuando hemos entrado en una profunda crisis a todos los niveles, algunos están comenzando a echar de menos todas aquellas cosas que se nos arrebataron y que ahora podrían darnos de comer.

Hasta ahora el sector servicios se había librado de estas cribas y había conseguido un notable desarrollo. Y digo "hasta ahora" por  las normas absurdas que se nos están imponiendo desde arriba, dictadas por las cabezas pensantes de nuestros espléndidos gobernantes, normas como subida del iva y la ley antitabaco. Dichas normas, unidas a la subida del gasóleo, a la fortísima subida de la luz, al encarecimiento de los productos, han conseguido un descenso notable de la rentabilidad de los pequeños negocios.

Por ejemplo la hostelería es la que más está sufriendo todos estos golpes; los negocios ya no son lo que eran, todos los días cierran establecimientos hoteleros, abrumados por el peso de la subida de precios, de los impuestos abusivos y por supuesto también, por el descenso de turismo que, acosado por la crisis o por el miedo que ella conlleva, están cambiando su modo de viajar.

La hostelería siempre ha apostado por el turismo de la nieve, pero este año para muchos, la nieve no ha terminado de arrancar. Viajeros sí, muchos, pero poco rato; van y vienen, esquían y se van sin perder más tiempo, sin llenar de vida las calles de los pueblos del Pirineo. Está costando mantenerse en pie y para acabarla de arreglar va el

inteligente gobierno que nos ha tocado en suerte, y se inventa una ley absurda sobre el tabaco, en el momento menos oportuno, sin dejar un respiro para que la hostelería la hubiera asumido sin tanta agresividad: por ejemplo el impacto hubiera sido más leve y progresivo, si la ley se hubiera puesto en marcha en primavera, cuando la gente llena las terrazas, y todos nos hubiéramos acostumbrado poco a poco. Pero no podían esperar, había que machacar a los empresarios a toda costa, sin tener en cuenta que las pymes son un apoyo importante en las arcas de las seguridad social española.

Nos gustaría saber si el gobierno se ha parado a pensar las consecuencias negativas que el cierre de las empresas tiene para la seguridad social (eso si es que saben pensar)

  ¿Y si cerráramos todos las puertas?¿qué pasaría entonces?

Somos tan originales que en lugar de apoyar a los empresarios, este gobierno se los está cargando a una velocidad que, antes de darnos cuenta, es posible que todos hayamos desaparecido.

¡Arriba  España,borracha y torera! (traducción: arriba el iva, arriba los impuestos, arriba la luz, el gas y el agua, vaya políticos de la punta el ha..)

Leer más...

¡Chapeau por los trabajadores de hostelería!

Mañana se da por terminada la temporada de esquí y de nuevo los valles se quedarán vacíos. La función habrá terminado un año más, con buenos resultados. Ha habido nieve en abundancia que ha dado trabajo a muchas personas, que han llenado de vida estos valles. Ahora muchas de esas personas se quedan en el paro o se van hacia las playas, sin apenas haber descansado, para continuar con sus vidas y seguir trabajando. Muchas de ellas regresarán el año que viene, otras no, pero seguro que todas han vivido en el Pirineo días inolvidables.

Se va a bajar el telón y todos nos quedaremos boquiabiertos, con el aplauso en las manos, la sonrisa en los labios y la satisfacción del trabajo bien hecho. Desde este blog quiero mostrar el agradecimiento, que muchos mostramos a estas personas, que cada año dedican unos meses de sus vidas a estas tierras y queremos decirles que vuelvan al año que viene, que los recibiremos con los brazos abiertos.

Cuando se habla de temporada de esquí, casi nunca se piensa en los trabajadores que la hacen posible, trabajando a veces en condicionas duras para llevarlo a cabo. Desde aquí, un caluroso abrazo . ¡Chapeau por ellos!.

Leer más...

Se impone la sensatez

Hace unas pocas horas se ha sabido que el presidente del Comité Olímpico Nacional, Alejandro Blanco, ha desistido en su empeño de presentar la letra para el himno nacional. Está claro que algo que ha levantado tanta polémica, o mejor dicho, no se trata de una simple polémica, sino de una oposición clara y contundente, no podía seguir adelante. Se ha impuesto la sensatez y de momento seguiremos sin letra, de lo cual me alegro. En cuanto a su autor, lo siento por él, pero estoy convencida de que es capaz de hacer algo mucho mejor, y no comparto los comentarios que hace sobre su permanencia en el paro ni me parece bien que desee a los demás compositores, que han participado y cuya letra no había sido seleccionada, que se unan con él a las listas del Inem. En mi modo de ver, ponerle una letra al himno no me parece posible y pasará siempre lo mismo, así que no se de tanto berrinche, que no es para tanto y si quiere trabajar, seguro que en la hostelería encuentra algo, se lo digo de corazón. En hostelería estamos mucha gente de muchas profesiones que en la nuestra no teníamos porvenir, así que no se desanime.

Leer más...

Entresijos de la Hostelería

Ahora que ha comenzado la temporada de nieve me parece el momento oportuno para comentar algunos aspectos que no se saben cuando se llega por primera vez a un hotel. La vida laboral de las personas que trabajan en hostelería no es nada paradisiaca, por decirlo de alguna manera. Yo he trabajado trece años en hoteles, de camarera de pisos y los dos últimos de gobernanta, hasta que lo dejé hace algo más de un año. Así que hablo por experiencia. Las condiciones laborales no son siempre las mas idóneas, porque normalmente los propietarios, entre los que incluyo las cadenas hoteleras, más que favorecer la vida laboral del trabajador, lo que hacen es explotarlo con bastante frecuencia. El optimizar resultados siempre está en la lista de preferencias de estas personas o entidades, pero siempre a costa del trabajador, sometiéndole a muchas ocasiones a horarios y condiciones de trabajo inhumanas.
Cuando trabajas en hostelería no tienes vida familiar,la conciliación de vida laboral y familiar no existe, lo que a veces nos crea malestar. En hostelería se trabaja todos los festivos, trabajas cuando otros descansan y descansas cuando otros trabajan, lo que te hace imposible la vida social.
Como de dirección presionan a los jefes de departamento, éstos a su vez presionan a los trabajadores, en la base de la pirámide, que casi siempre deben rendir por encima de sus posibilidades y de sus obligaciones, trabajando a un ritmo, sobre todo las camareras de pisos, que limita con lo inhumano.
Yo he conocido personas que se quejan del servicio de los hoteles, con la intención de que les apliquen descuentos, lo cual tengo que decir sucede a menudo. Yo he visto enviar un ramo de flores y una caja de bombones a unos clientes que formularon una queja (que encima no tenían razón). Pero en hostelería el cliente tiene siempre la razón. LO que no saben esos clientes es que cada vez que se formula una queja hay alguien que paga el pato (el supuesto culpable) y a ese alguien le caen unas broncas impresionantes o incluso se le sanciona. Por favor, señores clientes, piensen dos veces antes de quejarse, que a lo mejor no es para tanto; en lugar de ir a dirección, si tienen alguna pega se lo digan a los trabajadores, que son al fin y al cabo los que se la va a solucionar y además con sumo agrado, se lo aseguro.

Podría escribir una enciclopedia sobre este tema, pero lo dejo para otra ocasión, ya os iré contando cosas poco a poco. Este gremio da mucho juego y existen todavía cosas que hay que denunciar. Yo sigo en hostelería, pero por suerte he encontrado, en mas de trece años de profesión,al único jefe que NO me ha explotado, que me dice que no corra tanto, que se preocupa de que descanse de vez en cuando, que le preocupa mi vida familiar, que no me agobia ni me explota, sino todo lo contrario. Un verdadero lujo para este gremio. desde aquí Chapeau por él.

Leer más...